Niedobór białka w diecie

Niedobór białka w diecie może zaburzać wzrost, regenerację i prawidłowe funkcjonowanie wielu układów organizmu. Problem ten może dotyczyć zarówno dzieci, dorosłych, jak i kobiet w ciąży, a jego skutki mogą obejmować osłabienie odporności, gorszą kondycję tkanek i zaburzenia hormonalne. Znaczenie ma nie tylko ilość białka, ale też jego jakość, w tym obecność aminokwasów egzogennych.

Niedobór białka może:

• prowadzić do niskiej masy mięśniowej 1 źródło
• osłabiać układ odpornościowy 1 źródło
• prowadzić do zaburzeń równowagi hormonalnej, obniżać poziom hormonów wzrostu i obniżać poziom hormonów tarczycy 3 źródła
• zwiększać ryzyko chorób przewodu pokarmowego, cukrzycy, otyłości, chorób autoimmunologicznych i nowotworów 5 źródeł
• zwiększać ryzyko stanów zapalnych, schorzeń neurologicznych, neurodegeneracji i bezsenności 4 źródła

Objawy niedoboru białka mogą obejmować wilczy głód, ciągłe uczucie zimna, ból kości, strzelanie w stawach, łamliwe włosy i łyżeczkowate paznokcie.6 źródeł Niska podaż białka może też pogarszać regenerację, osłabiać siłę i utrudniać utrzymanie prawidłowej masy ciała.

Niedobór białka u dzieci może opóźniać rozwój fizyczny i zmniejszać potencjał intelektualny dzieci i młodzieży.2 źródła Niedobór makroskładników może również zwiększać ryzyko uszkodzenia mózgu, a u niemowląt ze skazą białkową może występować słabsze przybieranie na wadze i mniejszy wzrost.2 źródła

Niedobór białka w ciąży może hamować rozwój płodu, prowadzić do zaburzeń rozwoju płodu i niedorozwoju grasicy u płodu.3 źródła Niedobór aminokwasów egzogennych może także osłabiać odporność dziecka, dlatego odpowiednia podaż pełnowartościowego białka może mieć szczególne znaczenie w tym okresie.1 źródło

Pełnowartościowe białko może mieć znaczenie, ponieważ dostarcza wszystkich aminokwasów egzogennych potrzebnych do odbudowy tkanek, syntezy enzymów i utrzymania prawidłowych funkcji metabolicznych. Odpowiednio skomponowana dieta może opierać się na produktach zwierzęcych lub na łączeniu różnych źródeł roślinnych, aby poprawić profil aminokwasowy posiłków.

Wybrane składniki diety mogą:

• zwiększać wchłanianie magnezu w przypadku białka 1 źródło
• dostarczać witamin i minerałów w przypadku jaj 3 źródła
• dostarczać witaminę B12 w przypadku wołowiny i makreli 2 źródła

Produkty mleczne, orzechy, jaja i inne produkty o wysokiej wartości odżywczej mogą pomagać uzupełniać dietę, jednak w kontekście niedoboru białka najważniejsze może pozostawać regularne dostarczanie odpowiedniej ilości białka w każdym dniu.3 źródła

Skaza białkowa może objawiać się przesuszoną skórą.1 źródło U niemowląt i małych dzieci może też współwystępować z gorszym tempem wzrastania i przybierania na masie ciała, dlatego utrzymujące się objawy mogą wymagać oceny przyczyn żywieniowych i klinicznych.1 źródło

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.