Preferencje żywieniowe a stan zdrowia

Preferencje żywieniowe mogą wpływać na stan zdrowia, samopoczucie i ryzyko długoterminowych problemów zdrowotnych. Sposób wybierania produktów spożywczych może kształtować jakość diety, podaż składników odżywczych oraz codzienne funkcjonowanie organizmu. Znaczenie może mieć zarówno udział żywności wysoko przetworzonej, jak i wybór żywności o większej wartości odżywczej.

Żywność wysokoprzetworzona może:

• sprzyjać otyłości 1 źródło
• sprzyjać występowaniu chorób serca 1 źródło
• sprzyjać wyższej śmiertelności 1 źródło
• sprzyjać występowaniu depresji 1 źródło

Zdrowa żywność może dostarczać większej ilości składników odżywczych i powodować mniejsze reakcje uczuleniowe.2 źródła

Zalecenia żywieniowe mogą wpływać na codzienne decyzje zakupowe i sposób komponowania posiłków, a ich zaniżony poziom może sprzyjać chorobom.1 źródło W praktyce preferencje żywieniowe mogą być kształtowane przez cenę, dostępność, smak, nawyki domowe oraz wygodę, dlatego racjonalne planowanie diety może ułatwiać wybór produktów o lepszej jakości.

Wpływ interesów zewnętrznych może dotyczyć sposobu formułowania części zaleceń żywieniowych, dlatego ocena jadłospisu może wymagać uwzględnienia jakości produktów, stopnia ich przetworzenia i indywidualnej tolerancji organizmu.1 źródło

• Gospodarstwo domowe i racjonalne żywienie
• Żywność wygodna i żywność funkcjonalna

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.